Verdejo – By Latùe

De Verdejo heeft een intense, licht gele kleur en aroma’s van banaan en appel in de neus. De wijn is fris en fruitig in de mond met een aanhoudende afdronk. Een goede begeleider van diverse tapas, voorgerechten, zachte kaasjes, rijstgerechten en asperges. De beste serveertemperatuur is tussen 8 en 10° C.  De wijn wordt gemaakt van druiven van 100% biologische landbouw.

De ouderwetse spreuk ‘eendracht maakt macht’ is heel actueel voor het succesvolle Spaanse wijnbedrijf Bodegas Latúe in Toledo, in het hart van La Mancha. Het begon in de jaren vijftig met een groep ambitieuze producenten. Ze richtten de coöperatie San Isidro op en dankzij goed werk in de wijngaarden, aandacht voor kwaliteit én scherp commercieel inzicht groeide de coöp gestaag. In 2007, toen er 600 leden waren, besloot men ook de buitenlandse markt te gaan veroveren, onder de naam Bodegas Latúe. Goed nieuws voor ons, want dit zeer productieve bedrijf maakt wijnen van een constante kwaliteit. Zelf schrijven ze het succes toe aan de optelsom van de kennis en ervaring van de 600 leden. Op maar liefst 6200 hectare telen zij biologische druiven. Daarmee is Bodegas Latúe een van de grootste producenten van bio-wijn ter wereld. Ook wijnmaker Jorge Pradillo is een energiek type. Hij begeleidt het wijn maken, houdt de gang van zaken in de wijngaarden goed in het oog en reist de hele wereld af om overal wijnen te proeven.