Polochon Cendré

Rauwmelks geitje uit Deux-Sèvres. Net zoals Sainte Maure heeft de Polochon ook het kenmerkende strootje in het midden wat zorgt voor het beter afgieten van vocht, de kaas laat ventileren en waardoor de boer het kaasje ook makkelijk door de as kan rollen. Zacht van structuur en een delicate frisse smaak.