Munster

Deze sterk geurende en smakende Munster komt uit de Franse Elzas. De kaas is herkenbaar aan zijn doordringende geur en rijke pikante smaak. De rijke smaak is mede afkomstig van de rauwe melk.
De historie van de Munster vertelt dat een Ierse monnik het recept van de Munster heeft achtergelaten in de Vogezen. Uiteindelijk zijn het de Benedictijner monniken die zich in de 7e eeuw in de Elzas hebben gevestigd en zijn begonnen met het maken van de Munster. De naam van Munster komt van “Monasterium” het Latijnse woord voor klooster