Azijn Citroen

Wie zegt dat citroen azijn zuur moet zijn? Wij in ieder geval niet!
Deze azijn heeft een verrassend zoete smaak. Dat hij perfect is voor je salade is bijna logisch maar wist je dat hij ook lekker is wanneer je rucola met geroosterde pijnboompitjes besprenkeld met deze azijn en dan oprolt in een plakje Parmaham?

In een handomdraai maak je de lekkerste dressing wanneer je deze citroenazijn toegevoegd aan een fijngeprakt gekookt eitje met een lepeltje mosterd. Lekker met vis.