Le Grand Plaisir
Een Belgisch, halfharde kaas die opvalt door zijn korst. Hij
heeft een zachte, romige smaak maar met karakter. De
kaas wordt gedurende zijn rijping gewassen en krijgt nadien
een wit “donslakentje.”
Petit Tourtain
Heerlijk Frans kaasje in de vorm van een bloem. Door de witte
korst te behandelen met pekelwater ontstaat er een unieke
specialiteit met een romig zuivel, maar tegelijk een zeer
aromatisch smaakvol karakter.
Oudwijker Lazuli
De bereiding van deze kaas is gebaseerd op de productiewijze
van de beroemde Gorgonzola, maar dan met Nederlandse melk
en gemaakt in Lopikerkapel. De smaak is sterk, romig, zoet en
kruidig.
Carmen Trufa
Een type Manchego, maar dan met truffel. Circa 15 weken
gerijpt, dus nog lekker romig en zacht. De toevoeging van
zwarte truffel geeft de kaas een intense smaak.
