Jouw Winkelwagen

Geen producten in je winkelwagen.

Selecteer een pagina
Ovenschotel met salami en mozzarella

Ovenschotel met salami en mozzarella

Ovenschotel met salami en mozzarella

Porties

4 personen

Bereidingstijd

20 min + 25 min oventijd

Maaltijd

Hoofdgerecht

Moeilijkheidsgraad

Makkelijk

Ingrediënten

Voor dit recept is bij ons verkrijgbaar:

  • 250 gr Farfale pasta
  • 1 bol buffelmozzarella
  • 50 gr parmigiano reggiano
  • 400 ml passata
  • 1/2 el Italiaanse kruiden

Nog even halen bij een van onze buren:

  • 120 gr salami (broodbeleg)
  • 1 paprika
  • 1 courgette
  • verse basilicum

Stappenplan

Hier vind je een volledig stappenplan van A tot Z

Stap 1

Verwarm de oven op 200 graden. Zet een pan water op voor de pasta. Snijd de paprika en courgette in stukjes. Verhit een beetje olie of boter in een grote koekenpan of hapjespan. Voeg de paprika en courgette toe en roerbak een paar minuutjes. Breng de groenten op smaak met een snufje peper, zout en Italiaanse kruiden.

Stap 2

Kook ondertussen de pasta ‘al dente’ in ca 10 minuten en giet daarna af. Leg 6 plakken salami apart en snijd de rest in grove stukken. Voeg deze toe aan de groenten in de pan en doe dan de passata erbij. Voeg als laatste de gekookte pasta toe aan de pan en schep alles goed door elkaar.

Stap 3

Doe de helft van het pastamengsel in een ingevette ovenschaal. Verdeel hier overheen de helft van de mozzarella in dunne plakjes, een handje parmigiano reggiano en wat basilicumblaadjes. Dek af met de rest van het mengsel. Verdeel hier de rest van de mozzarella en de parmigiano reggiano over. Leg als laatste de overige 6 plakjes salami op de ovenschotel.

Stap 4

Zet de ovenschotel met salami 20 minuten in de oven tot de kaas mooi gesmolten is. Garneer de ovenschotel met wat verse basilicum.

Meer recepten

Recepten die je misschien ook leuk vindt

Broccolitaart

Broccolitaart

4 personen 30 min + 25 min oventijdHoofdgerechtMakkelijkIngrediënten Bij ons in de winkel verkrijgbaar: 250 gram roombrie 3 eieren 150 gram cashewnoten Bij een van onze buren halen: 500 gram broccoli 125 ml crème fraiche 8-10 plakken bladerdeeg Stappenplan Hier vind...

Lees meer
Pasta met bloemkool en worst

Pasta met bloemkool en worst

4 personen 30 min Hoofdgerecht Gemiddeld Ingrediënten Bij ons in de winkel verkrijgbaar: Olijfolie (om te bakken) Zeezoutvlokken rozemarijn 400 gr pasta penne 1 potje groene pesto (ong 100 gr) Scheutje melk Peper 100 gr geraspte Parmigiano Reggiano 50 gr...

Lees meer
Kaassoep met bosuitjes

Kaassoep met bosuitjes

4 personen 20-30 minutenHoofdgerechtMakkelijkIngrediënten In de winkel verkrijgbaar: 200 gram Camembert 25 gram geraspte Zwitserse Gruyère 100 ml droge witte wijn 50 gram roomboter Nog even bij een van de buren halen: 30 gram bloem 800 ml groentebouillon Bosuitjes...

Lees meer

Kom proeven

Hoogzandveld 38a
3434 EE Nieuwegein

Openingstijden

ma t/m do 09:00 - 18:00
vr 09:00 - 20:00
za 08:00 - 17:00

Bel ons

030 633 8671

Traditionele Zwisterse Kaasfondue

Traditionele Zwisterse Kaasfondue

Traditionele Zwisterse Kaasfondue

Porties

4 personen

Bereidingstijd

1 uur 

Maaltijd

Hoofdgerecht

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Ingrediënten

  • 400 gram Zwitserse Emmentaler
  • 400 gram Zwitserse Gruyère
  • 4 dl droge witte wijn
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel maïzena
  • Scheutje citroensap
  • 1 borrelglaasje Kirsch (optioneel)

Stappenplan

Hier vind je een volledig stappenplan van A tot Z

Stap 1

Zorg dat de kaas geraspt is en op kamertemperatuur is.

Stap 2

Plet een teentje knoflook, halveer het en wrijf de (fondue)pan er mee in. Voor een sterkere knoflooksmaak kunt u de teentjes in de pan laten en meekoken. Voor een nog sterkere knoflooksmaak kun je een teentje uitpersen in de wijn.

Stap 3

Maak de maïzena aan met een scheut wijn.

Giet de wijn in de pan en breng tot net onder de kook, tot het bruist. Vis de toegevoegde knoflook er weer uit. Voeg een scheutje citroensap toe, hierdoor smelt de kaas beter, en het zorgt voor een homogener mengsel.

Stap 4

Voeg de kaas toe, beetje bij beetje, onder voortdurend roeren laten smelten.

Wanneer alle kaas gesmolten is en het nog  nog niet goed gebonden is, kunt u het maïzenapapje toevoegen.

Het kaasmengsel niet te hard laten koken en niet te lang verhitten. Het wordt dan rubberachtig en moeilijk te verteren.

Naar wens kirsch toevoegen.

De fondue binden of verdunnen totdat de gewenste dikte ontstaat.

Stap 5

Voeg een beetje nootmuskaat en peper toe en de fondue is klaar.

Meer recepten

Recepten die je misschien ook leuk vindt

Broccolitaart

Broccolitaart

4 personen 30 min + 25 min oventijdHoofdgerechtMakkelijkIngrediënten Bij ons in de winkel verkrijgbaar: 250 gram roombrie 3 eieren 150 gram cashewnoten Bij een van onze buren halen: 500 gram broccoli 125 ml crème fraiche 8-10 plakken bladerdeeg Stappenplan Hier vind...

Lees meer
Pasta met bloemkool en worst

Pasta met bloemkool en worst

4 personen 30 min Hoofdgerecht Gemiddeld Ingrediënten Bij ons in de winkel verkrijgbaar: Olijfolie (om te bakken) Zeezoutvlokken rozemarijn 400 gr pasta penne 1 potje groene pesto (ong 100 gr) Scheutje melk Peper 100 gr geraspte Parmigiano Reggiano 50 gr...

Lees meer
Kaassoep met bosuitjes

Kaassoep met bosuitjes

4 personen 20-30 minutenHoofdgerechtMakkelijkIngrediënten In de winkel verkrijgbaar: 200 gram Camembert 25 gram geraspte Zwitserse Gruyère 100 ml droge witte wijn 50 gram roomboter Nog even bij een van de buren halen: 30 gram bloem 800 ml groentebouillon Bosuitjes...

Lees meer

Kom proeven

Hoogzandveld 38a
3434 EE Nieuwegein

Openingstijden

ma t/m do 09:00 - 18:00
vr 09:00 - 20:00
za 08:00 - 17:00

Bel ons

030 633 8671